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基本のしじみの味噌汁
by ゆうゆう0310
2014/2/05話題入りです♪シンプルなしじみのお味噌汁ですが美味しいです。
コツ、ポイント
*昆布だしを加えてもOKですが、だしを入れなくても美味しいです。*味噌はお好みで加減して下さい。
材料
(2人分)
しじみ
150g
水
2C
味噌
大11/2
万能ねぎ(小口切り)
1本
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べ続けているお味噌汁です。母から伝わる料理です。
1.
しじみは殻を擦り合わせ汚れを取っておく。万能ネギは刻んでおきます。
2.
鍋に水、しじみを入れ強火にかける。沸騰したら弱火~中火にして灰汁を取りのぞきながら火にかける。
3.
貝が開いたら弱火にして味噌を加えます。器に盛り付け万能ネギを散らします。
https://cookpad.com/recipe/2157543
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