mamakissの ++ コーンスープ ++ 中華味
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mamakissの ++ コーンスープ ++ 中華味
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我が家で人気が高くてメチャ簡単な中華のコーンスープです。夕飯に多めに仕込んで、残った分は翌朝の朝食にいただきます。
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材料：(8人分ぐらい？)
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| 【1】 鍋に分量の水とクリームコーン1缶全てを入れ、泡立て器でコーンクリームを水に溶かす。沸騰したら、ウェイパーを入れる。 | |
| 【2】 味見をして、塩・こしょう(好みでしょうゆも可)で味を調え、沸騰させて、水溶き片栗粉で好みの濃度をつける。 | |
| 【3】 溶き卵を流し入れ、素早くかき混ぜる。器に注いで青味を入れる。 |
【コツ、ポイント】クリームコーンと水を最初にキレイに溶かし混ぜること。溶き卵は注いですぐにかき混ぜると中華風のカンジになります。
【このレシピの生い立ち】もともとは、粒コーンで作っていた手抜きレシピなのですが、ある日、粒コーン(ホールコーン缶)とクリームコーンと間違えて買って帰って、試しに作ったらクリームタイプの方が好きになっちゃいました。
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