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鳥取県の郷土料理に、スルメの麹漬けがありますが、塩麹で漬けられるようにアレンジしました。 本来はもっと麹を使うようですが、塩麹の塩分量を考え、控えめになっています。美味しさはかわりませんので、ぜひお試しください。ご飯の友として、最高です。