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フキの葉の佃煮
by はちみつ店長
我が家ではフキより葉っぱの方が人気です。
材料
(4人分)
フキの葉
一把分
醤油
大さじ1.5
かつお節
3g
このレシピの生い立ち
母が昔から作っている春だけの佃煮。 フキの煮物も美味しいですが、捨ててしまう葉っぱの方が、我が家では人気です。
1.
フキの葉を熱湯に入れさっと茹でて灰汁を抜く。
2.
冷水にさらして、水気を絞る。
3.
細かく刻んで、フライパンで乾煎りし、醤油、かつお節を入れる。
4.
水分が無くなったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2159375
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