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鶏肉と南瓜の旨煮
by 楽ちん楽ちん
鶏肉を入れてボリュームUP 面倒な面取り不要
コツ、ポイント
先に鶏肉を煮る事で鶏肉の油が出ます。これにより南瓜の面取りをせずに煮ても崩れず角も綺麗にできます。
材料
(5~6人分)
鶏肉(もも肉)
2枚
南瓜
半玉
水
100CC
酒
80CC
醤油
80CC
砂糖
大さじ4
だしの素
小さじ1杯
このレシピの生い立ち
食べざかりの子供も鶏肉が入る事でボリュームもあるし面倒な面取りも不要なので我が家はいつも鶏肉で炊きます。
1.
鍋に調味料を全て入れ火にかけ煮立ったら鶏肉を入れる。
2.
鶏肉に火が通ったら一端鍋から出す。
3.
先程の鍋に南瓜を並べて入れる。
4.
鶏肉を加え蓋をして中火で5分炊きます。
5.
火を止めて10分蒸らします。
6.
お皿に盛りつけて完成。
https://cookpad.com/recipe/2159438
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