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お魚の野菜たっぷりあんかけ
by おかつぱ
お魚と野菜もいっぱいとれて 助かる一品です。
コツ、ポイント
この日は鯛で作りました。 野菜はたけのこや椎茸…お好みで。
材料
(3人分)
お好きなお魚
3切れ
人参
1/3本
玉ねぎ
1個
ピーマン
2個
水
300ml
鶏ガラ
小さじ1
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
酢
大さじ1
ケチャップ
大さじ1/2
水とき片栗粉
大さじ1+1
このレシピの生い立ち
あまり濃い味にならないように 自分味に調節しました。
1.
魚の水気を拭き取り 塩コショウをして 片栗粉をまぶします。
2.
魚を両面カリッと焼いたら お皿に取ります。
3.
魚を焼いたフライパンを軽く拭いて 野菜を炒めます。
4.
調味料を入れしばらく煮て 水とき片栗粉でとろみをつけます。
5.
焼いた魚に野菜あんをかけて 出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2159602
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