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豆乳で簡単スープ
by しやわし
豆乳とコンソメとスパイスだけで作れます。
コツ、ポイント
豆乳は吹きこぼれるので、火加減に注意!です。 甘くない豆乳が向いています。 ナツメグは あるといろいろ使えるスパイスなので(肉料理とか、生クリームを使う料理とか)おすすめですよ。
材料
(2人分)
水
100ml
豆乳
400ml
コンソメキューブ
2コ
コショウ
1つまみ
ナツメグ(あれば・ひとつまみくらい)
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
近所のパスタ屋さんで出してたスープがおいしくて簡単そうだったので、カンで作ってみました!
1.
なべに中火で水を温め、コンソメを入れます。
2.
コンソメが溶けたら豆乳を加え、コショウとナツメグ(あれば)で味を調えて完成です。
3.
パセリを散らしたり、食パンでクルトンを作ってトッピングしてもいいかも。
https://cookpad.com/recipe/2160136
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