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トロトロ~じゃがいもと豚こまの甘酢炒め
by まめめ★
いつもの豚こま甘辛炒めにじゃがいもを入れたら美味しい!!しかもボリュームアップ!!使いきれないじゃがいもの救済にも◎
コツ、ポイント
片栗粉はまんべんなくしっかりと!!時間があればじゃがいもにもまぶして炒めると、とろみアップ!!
材料
(2~3人分)
豚こま
150~200g
じゃがいも
2個
片栗粉
適量
★醤油
大3
★砂糖(オリゴ糖でも)
大3
★酢
大4
このレシピの生い立ち
豚こまの甘酢炒めが大好きでよく作ります。昨年貰ったじゃがいもが余っていて、芽が出始めていたのでじゃがいもも入れてみました(笑)ボリュームが出るし、じゃがいもの消費に役立ちました♪
1.
じゃがいもの皮を剥き、食べやすい大きさに切り水にさらす。水を切り耐熱容器に入れラップして3分〜5分程チン♪
2.
豚こまに片栗粉をしっかりまぶしておく。
3.
★の調味料は合わせておく。フライパンに多めの油(分量外)をしき豚肉を炒める。色が変わり始めたらチンしたじゃがいももin♪
4.
豚肉とじゃがいもに焼き色がついたら★を一気に入れる。全体がトロッとしてきたら完成!!
5.
レタスを敷いたお皿に盛ったり…小口切りにした小ネギを散らすと彩りも◎
6.
丼にしてくれた方もいらっしゃいました~!!私も玉ねぎをプラスして丼にしました!! これも美味しいです~♪
https://cookpad.com/recipe/2160179
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