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富山県射水市にある、ザイカ・カレーハウスのマトン・ビリヤーニが大好きで、それの再現を目指してみました。 ザイカさんのよりも辛さ・塩気共にマイルド目なのは、子供も食べることを勘案してあるからです(^^)。