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❀*春色デザート❀苺のムースゼリー*❀
by Akiko_xxx
お店のようなキレイな見た目でおもてなしにもピッタリ♡混ぜて、固めて、重ねていくだけのカンタンおしゃれデザート♡
コツ、ポイント
見た目をキレイにするために、グラスの周りにムースがつかないよう注意してください。ついてしまったら、キッチンペーパー等で拭き取ってください。背の高いグラスに何層も重ねると、お店で売っているような素敵なデザートになります♡
材料
(グラス4つ分)
イチゴ
1パック
砂糖
大さじ3
生クリーム
200cc
ゼラチン
5g
レシピID:2160563 イチゴのジュレ
適量
このレシピの生い立ち
カンタンなのに一度にムースとジュレの2種類が味わえて、そのうえとってもキレイ♡ぜひお試しください♡
1.
ゼラチンは大さじ2杯の水でふやかしておく
2.
イチゴは砂糖(分量外)をまぶしミキサーにかけるかフォークで潰す。(ミキサーのほうがなめらかでキレイなピンク色になります)
3.
生クリームに砂糖を加え、7分立てくらいに泡立てる。最後の飾り用に少し取り分けておく
4.
2で作った生クリームに1のイチゴとゼラチンを加え、よく混ぜ合わせる。これでムースの完成です
5.
スプーンにムースをすくい、グラスの周りにムースがつかないよう注意して入れる。冷蔵庫に入れ10分ほど冷やし固める
6.
冷蔵庫から取り出しムースの上にレシピID:2160563のジュレを入れ再び冷蔵庫で冷やし固める。これを2回ほど繰り返す
7.
最後の層ができたら全体的に冷やすため冷蔵庫で30分ほど冷やし固める。デコレーションをして出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/2160754
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