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花粉症対策にれんこんと牛肉のきんぴら
by ヤング
花粉症対策にれんこんたっぷり!メインのおかずになるキンピラです♪
コツ、ポイント
れんこんは皮を剥かない、水にさらさない、洗い過ぎないと花粉症対策になります。
材料
(2人分)
れんこん
180g
牛肉こま切れ
80g
ピーマン
2個
ヨシダソース
大さじ1
酒
大さじ1
醤油
大さじ2
赤唐辛子の小口切り
1/2本
サラダ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
オレンジページにのっていたレシピを「ヨシダソースの活用」と「花粉症対策」にアレンジしました。
1.
れんこんは厚さ3mmの半月切りかいちょう切り、ピーマンはヘタを取り、縦に薄切り、牛肉は幅3cmに切る。
2.
ヨシダソース・酒・醤油・赤唐辛子を合わせておく。
3.
フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、牛肉を炒めて、色が変わったら取り出す。
4.
続いてれんこんを炒める。油が回ったら水50ccを入れてふたをし、弱火で2分ほど煮る。
5.
2で合わせた調味料とピーマンを加え、牛肉を戻しいれて中火にし全体を混ぜながら汁気がなくなるまで炒め煮にする。
https://cookpad.com/recipe/2160853
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