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懐かしの味!さばの竜田揚げ
by せいら758
生姜風味のさばの竜田揚げです。大根おろしとポン酢でさっぱりといただきます。
コツ、ポイント
♪今回のポイント♪面倒でもさばの骨はていねいに抜いてください。 ☆.。.:*・゜☆.Green House☆.。.:*・゜☆ http://blog.livedoor.jp/seira758/ このおかずを含めた毎日の晩御飯の写真と、日々のつれづれを綴ったブログです♪
材料
(2人分)
さば
1尾
おろししょうが
少々
大根
5㎝
カイワレ大根
少々
このレシピの生い立ち
♪このレシピについて♪子供の頃、給食で食べたものを、自己流に再現してみました。調味料の分量は、お好みで調整してください。
1.
大根は皮をむいてすりおろし、軽く水気を切っておく。カイワレ大根は洗って根元を落とす。
2.
さばは3枚におろし、小骨を抜いたあと、ひと切れを4つに切ってバットに入れ、醤油大さじ1.5、酒大さじ1、おろし生姜少々に10分ほど漬けて置く。
3.
さばの水気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉を薄くまぶし、熱した油でカラッと揚げる。
4.
キッチンペーパーに乗せて油を切り、皿に盛り付ける。
5.
上に、大根おろし、カイワレ大根を乗せる。
6.
上からポン酢をかけていただく。
https://cookpad.com/recipe/216140
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