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型いらず♪ホクホクなさつまいもケーキ
by なゆほ
材料4つ♪たっぷりさつまいも入りクッキー♪ バター不使用でカロリー控えめ♪ お花見、運動会など行楽のお共にいかがですか?
コツ、ポイント
さつまいもに甘みが少ない場合や、甘めが好きな場合、砂糖小さじ2程度を足してみて下さい。 4)工程で、穴をあけ忘れると、中央が膨らんでしまいます。
材料
(32カット分)
ホットケーキミックス
100g
さつまいも
100g
たまご
1個(1/3はつや出しよう)
サラダ油
30cc
バニラエッセンス(あれば)
少々
このレシピの生い立ち
メロンパンみたいなクッキー第二弾です#^^# メロンパンクッキーよりボリュームがあり、お腹に溜まるクッキーを考えていて、さつまいもをプラスしてみました♪
1.
さつまいもをチンして5mm角ぐらいにカットします。(茹でてもOK) オーブンを180℃の予熱をしておきます。
2.
HM、溶きたまご2/3、サラダ油、(あればバニラエッセンス)を混ぜます。
3.
2)に1)を混ぜ合わせます。
4.
クッキングシートの上に3)を5mm~8mm程度の厚みになるように伸ばし、全体にフォークで穴をあけます。
5.
溶き卵の残り1/2を刷毛で塗ります。
6.
180℃のオーブンで12~13分ほど焼きます。
7.
こんな感じで焼きあがれば出来上がりです。
8.
今回は三角にカットしてみました♪ お好みで、生クリーム、チョコクリーム等と頂いても♪お勧めは練乳かな♪
9.
ID:2128951 さつまいも無し、メロンパンみたいなクッキーもご紹介してます♪
https://cookpad.com/recipe/2161833
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