オレオチックなロッククッキー by やもとしょう

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/216220

卵、乳製品を使わずにこの美味しさ。チョコとボーロの中間的な斬新な味！ワンボールで、簡単、早い、美味しい！アレルギーの人も、そうでない人にも絶対におすすめ。

材料：

(天板一枚)

【1】ボールに小麦粉、砂糖、純ココアを入れる。泡立て器で混ぜて空気をふくませてサラサラにする。粉類は振るわないので、ダマが残らないようによ～く混ぜて下さい。
【2】キャノーラ油を回し入れ、手で混ぜる。全体に油がなじむようにこねる感じで。
【3】オーブンを１８０度に余熱しておきます。
【4】ポロポロの状態になるので親指大くらいを手のひらに乗せ、ギューッと圧力をかけて形を整える。崩れやすいけど、何度かやるうちにこつがつかめるはず。
【5】オーブンシートを敷いた天板に並べて、１８０度で１０分程度焼く。厚みにより時間は加減して。
【6】焼き上がったら天板ごと、もしくはシートごと冷ましまして出来上がり。卵を使わない分崩れやすいので、冷めるまでさわらない方がベター。

【コツ、ポイント】水分が無いのでまとまりにくいのですが、良くこねると油が全体になじんでポロポロとまとまってきます。手のひら同士でギューッと握ると良い形が出来ると思います。中央のくぼみをうまく利用して下さい。

【このレシピの生い立ち】保育園のバザー用にレシピを探していたらＣＡＦＥ７０３さんのチョコクッキー（レシピID： 181388 ）にたどり着きました。子供向けに若干のアレンジを加えての掲載です。