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東京のレストランのバーニャカウダが美味しかったのですが、あまりに遠方なのでお家でも食べれないかと試作を繰り返し、やっと自分の好みにあうものができ、手土産などにもしていましたが、持ち寄りパーティーで気に入ってもらえ、レシピを所望されたので。