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オレンジパウンドケーキ
by みゆち。
甘酸っぱいグレーズがちょっとした手土産にいいかも。
コツ、ポイント
生地は混ぜて焼くだけ!グレーズは混ぜて塗ってちょい溶かすだけ!簡単だけど「よそ行き」なお菓子に。レモン汁をオレンジジュースにしたら統一感出るかもですが、ちょっとだけ買うの面倒なのでポッカレモンとかで。
材料
(8×20くらいのパウンド型1本)
ホットケーキミックス
200g
卵
2個
バター
60g
牛乳
60g
ママレード
80g
■
(レモングレーズ)
粉砂糖
40g
レモン汁
10g
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったレシピをアレンジしてみました。
1.
バター(マーガリン可)をレンジで溶かす。オーブンは180度に予熱。
2.
レモングレーズの材料以外の材料を全部、ワンボウルに入れ、よくまぜる。
3.
パウンド型にオーブンシートを敷き、生地を流しこんで180度、30分焼く。
4.
ケーキが焼き上がったら、一旦型から出し、オーブンを250度に予熱する。
5.
レモングレーズを作る。粉砂糖とレモン汁を入れて混ぜる。焼き上がったケーキに塗る。
6.
グレーズを塗ったケーキをオーブンに入れて1分。ちょっと溶けたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2162801
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