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ちくわの磯辺揚げを揚げていて、少し衣が余っちゃった…捨てるのはもったいないけど何を揚げよう?と考えていたところ、これまた捨てられずとっておいたキャベツの芯があることを思い出し、かき揚げにしてみました。 甘くてほんと美味しいんですよ~!