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お食い初めの鯛の残りで鯛飯
by pao12
息子のお食い初めで立派な鯛の酒蒸しを食べました。残りで次の日に鯛飯を作りました。残らずきれいに食べれました。
コツ、ポイント
鯛の残りの身をほぐす時、骨に注意してください。慎重に見ていたつもりでも骨はいってしまいました。
材料
(お米2合分)
鯛の酒蒸し
残りの身
昆布
5センチくらい
酒蒸しの時の残り汁
2合分
しょうゆ
大さじ2強
酒
大さじ1強
塩
小さじ2分の1
三つ葉
適量
このレシピの生い立ち
息子のお食い初めで立派な鯛を注文して1日では食べきれなかったので次の日に鯛飯を作ってみました。とっても美味しく出来ました。
1.
残りの身を全部とります。
2.
このくらいの量を米合と炊きましたよ。
3.
米2合、残り汁を通常通り2合分の量を入れて、昆布など全て入れて軽く混ぜて通常通り炊飯のスイッチを押すだけ!
4.
三つ葉を飾って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2164499
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