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簡単!クックパーdeメキシカン風ピラフ
by レンバス
残りごはんで簡単メキシカンピラフ☆ レンジだけで出来る手間なし料理です♪
コツ、ポイント
★トルティーヤチップスを細かくしてかけたり、辛いのがお好みならハラペーニョのみじん切り(タバスコでもOK!)などをかけると、また美味しくなりますよ♪
材料
(1人分)
ごはん
一膳分(約150g)
★酢
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★チリパウダー
小さじ1(お好みの量)
★パプリカ
小さじ1/3
★ケチャップ
大さじ1
★塩
少々
★コショウ
少々
★ニンニクのみじん切り(チューブでもOK!)
少々
ウィンナーソーセージ
2本
しめじ
1/4房
アボカド
1/4個
■
<トッピング>
トマト
ミニトマト2個
細ネギ
適量
玉ねぎ
適量
パプリカ
少々
■
<ヨーグルトソース>
ヨーグルト
小さじ1
マヨネーズ
小さじ1
タバスコ
お好みで!
このレシピの生い立ち
家族全員メキシカン料理が大好きなので簡単に出来るように考えました!★2005年あなたのクックパー包みレシピコンテストで「優秀賞」を頂きました!
1.
★ウィンナーは1㎝に切り、アボカドは角切りにする。 しめじは房からはなしておく。 ★トマト、細ネギ、はみじん切り、玉ねぎはスライスする。 ★ヨーグルトソースを作っておく。
2.
★の調味料を合わせ、ごはんに加え、軽く混ぜたら、しめじ、アボカド(熟していたら後でトッピングした方が良いですよ)も軽く混ぜて、クックパーで包む。
3.
★包み方 クックパーを正方形にカットし、真ん中に材料をのせ、三角形に折ったクックパーの手前と奥の頂点を重ねて持ち、1~1.5cmの幅に3~4回折り込みます。
4.
両端部分をキャンディーを包むように2回くらいひねります。
5.
レンジ500Wで2分30秒かける。
6.
出来上がったら、真ん中の部分を開け、カットしたトマト、細ネギ、玉ねぎのスライスをトッピングし、ヨーグルトソースをかけ、あったらパプリカをふりかける。★お好みでタバスコをかけるとスパイシーで美味しいですよ♪
https://cookpad.com/recipe/216489
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