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ほろほろちんすこう風クッキー…ラード不要
by 兎タバ子
ちんすこうの様なクッキーがラード買わなくても簡単に作れちゃいます。
コツ、ポイント
焼いた後でもホロホロなので薄く延ばして型抜きすると崩れます。 生地の味と香りも飛んでしまうので不向きです。
材料
(作りやすい量)
薄力粉
大匙3(27g)
コーンスターチ
大匙1(10g)
和三盆糖orきび砂糖
大匙1(9g)
ベーキングパウダー
小匙1/2(1.5g)
塩
ひとつまみ
サラダ油
大匙1(12g)
このレシピの生い立ち
ノンバターショートブレッド(レシピID:2170066)のお砂糖を和三盆にしてみたらちんすこうだ! `13/8/2分量表記訂正
1.
オーブンを170℃に予熱。
2.
ポリ袋に材料をすべて入れて軽く振り、圧迫して延ばしては折り畳む…を粉気がなくなるまで繰り返す。
3.
1cmくらいの厚さに延ばして適当な大きさにカット(ショートブレッドかスノーキューブの形が食べやすいです)
4.
オーブンシートを敷いた天板に並べて15分焼成。オーブンから出して、冷めるまで触らない。全量291kcal。
https://cookpad.com/recipe/2166124
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