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干し椎茸の含め煮 by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/216635
もう、これがあればなにもいらない。。というぐらい大好物。 我が家のパントリーには、干し椎茸の袋がいくつもあるぐらい。。。懐かしの味なのです。
材料:(6人分)
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| 【1】 干し椎茸は前の晩からボールに入れ、ひたひたの水につけて戻します。 | |
| 【2】 戻した椎茸は石づきを切り落とす。 | |
| 【3】 鍋に、干し椎茸の戻し汁と水を合わせたもの、調味料、椎茸も入れて、弱火でコトコト煮ます。 味がしみ込んだら出来上がりです。 白いご飯がすすみます。 |
【コツ、ポイント】ゆっくり戻しましょう。
【このレシピの生い立ち】