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ジュリア・チャイルドのレシピは伝統的なフランス料理をまとめたものです。ブーケガルニもきちんと作ることで味が際立ちます。 材料が必ず揃う国に住んでいないので、そのあたりは適宜柔軟に対応しても煮込み料理なので大丈夫なはずです♪