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ふわふわおぼろはんぺんでうさぎおにぎり
by ケロヨンcp
以前はレシピID : 1592005 極薄はんぺんシートの類として紹介していました かなり使えて美味しいですよ
コツ、ポイント
はんぺんを海苔代わりに使います 破れてもいいのでごくごく薄く伸しましょう ご飯は軽くまとめる程度で軽く塩をするか具を入れても良いですね ふんわりほくっとした食感を大切に握りましょう
材料
はんぺん
少ししか使いませんが1枚必要
ご飯
茶碗1杯
αオブ海苔/レシピID : 1797253
少し切れ端を
スタンプキャラ弁シート/レシピID : 1582188 英字新聞
1ピース
このレシピの生い立ち
ふわふわのうさぎを表現したかったのですが 食べやすさ食感、パーツの安定を図るのも大切
1.
できるだけ薄くはんぺんをすらいしします これで1/5の厚さくらいかな2枚切り耐熱板の上にラップを敷いて乗せました
2.
ラップでサンドして麺棒でのします 極薄はんぺんシートと違うのは
3.
ぼろぼろになってもいいってこと
4.
レンジで加熱 25㎝の正方形厚さ5㎜の耐熱ガラスで レンジ600w 12分 かろうじてつながっているといったシートです
5.
必要なご飯の量を出したらパーツごとに分け軽くまとめておきます
6.
表面側面が隠れるくらいの大きさに切ったはんぺんにご飯を乗せをラップで包んで成形します
7.
ラップの先をねじってしっかりくっつけます でもご飯をぎゅうぎゅう握る必要はありません
8.
マットなおにぎりになりましたちょっとしたはんぺんのめくれなどは厚手オブラートをセロテープのように使って止めています
9.
小さなパーツも同様にしますが 衛生面を考慮し小さい部分は大きく巻いてラップごとカットします
10.
レシピID : 1582188 スタンプキャラ弁シートをテキトーに切って貼りました
11.
レシピID : 1797253 αオブ海苔は貼っても縮まず強粘着です
12.
これも同様の方法で作っています
https://cookpad.com/recipe/2171402
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