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作れぽ50☆簡単☆間違いない天ぷらの衣☆
by プリンセス☆アリエル
作れぽ57人の皆さまに感謝致します! 簡単、冷めてもサクサクと言って頂きましたー^^ ありがとうございます♡
コツ、ポイント
水分の多い具材は、水気をペーパーで取り、軽く薄力粉を茶こしなどでまぶします。それから天ぷらの衣を付けてください。 かき揚げにするときは、冷水の量を150ccにしています。
材料
(よく食べる人の2人分)
☆薄力粉
100g
☆ベーキングパウダー
5g
★お酒
大1
★お酢
大1/2
★冷水
150~160g
氷
0~3個
このレシピの生い立ち
友達が、エビの衣がはがれるって言ってたので、UPしました。
1.
☆をボウルに入れ、菜箸でぐるぐる混ぜ冷蔵庫に。 ★を計量し、混ぜたら冷蔵庫。 ◎天ぷらの具材もカットして冷蔵庫。
2.
油を温めている間に、 ☆に★を入れ、おおざっぱに混ぜる。ダマあってもいいです。具材をくぐらせ揚げる。
3.
TOP画は、かき揚げ丼です^^ 衣に氷を3個くらい入れると更に冷えます。
https://cookpad.com/recipe/2172451
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