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簡単&安い!平天とピーマンのきんぴら
by namibonbon
ピーマン苦手な子供も…思わずご飯が進む⁈ 安価な平天をプラスで食べ良いお味に♫
コツ、ポイント
人参の歯ごたえを残すなら生のまま千切りにし、ほんのちょっぴりピーマンより先に炒める。 みりん、醤油を投入後は焦げないよう早めに火を止めること。 追記…ピーマンの種(ワタ)は血液サラサラ効果があるそうです! 最近は種ごと使ってます(^^)
材料
(2人分)
ピーマン
2個
平天
1〜2枚
人参(好みで)
3センチほど
ごま油
少量
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
小さじ1〜2
いりごま
好みの量
このレシピの生い立ち
何とか子供にピーマンを食べさせたくて…大好きな平天の味の力を借りました♫
1.
ピーマンは縦半分に切り、種を取り、千切り。 平天も千切りに。(種ごと使ってもOK!)
2.
人参をプラスなら、皮を剥き、ラップで包み柔らかくなるまでレンチン。冷水で冷まして千切り。
3.
フライパンを熱し、ごま油を敷き、ピーマンを入れ、少ししんなりするまで炒める。
4.
平天を入れ、炒める。 人参も投入。
5.
酒を回し入れ、少し炒めたらみりん、醤油を入れ、味を絡める。
6.
火を止め、いりごまを指先ですり潰しながら振り入れて完成。
https://cookpad.com/recipe/2173030
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