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スタミナ♪春雨サラダ☆
by まほじょ
春雨にワカメ、きゅうり、豚肉のしょうが焼きを合わせたバランスの良いサラダです♪黒酢のドレッシングとの相性もバッチリ!
コツ、ポイント
春雨はじゃがいものでんぷんから作られたものが適していますが、緑豆春雨でもOKです!手に入らなければビーフンでもどうぞ♪
材料
(4人分)
春雨
100g
ワカメ
適宜
きゅうり
1本
豚肉
100g
しょうが(おろし)
小さじ1
しょうゆ
適宜
サラダ菜
適宜
トマト
適宜
●しょうゆ
50cc
●しょうが(おろし)
小さじ1
●黒酢
50cc
●白ごま
小さじ1
●ごま油
大さじ2
このレシピの生い立ち
親戚のおばが作っていた春雨サラダに残り物の豚のしょうが焼きを合わせて食べてみたらおいしかったので!
1.
●の調味料を合わせてドレッシングを作り、冷蔵庫でよく冷やしておく。
2.
豚肉は少し太めの棒切りにし、油を少量熱したフライパンでしっかり炒めた後、しょうがとしょうゆで少し濃い目に味付けする。
3.
春雨はサラダ用に茹で、水にさらした後、よく水気を切って食べやすい長さに切る。ワカメは水で戻し食べやすい大きさに切る。きゅうりは斜めに薄切りしたものを千切りする。
4.
器にサラダ菜をしき、春雨、きゅうり、ワカメ、トマトを盛り、上に豚肉のしょうが焼きをのせる。黒酢ドレッシングを添える。
https://cookpad.com/recipe/217308
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