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☆★激うま!!夏野菜の煮物☆★
by ☆あさママ☆
これは簡単なのにほんっとにおいしくてびっくりだよ。食べた人は皆絶対おいしい!!てゆってくれて、夏野菜の煮物なのに我が家では1年中食卓に出ています。白いご飯にぴったり!
コツ、ポイント
とにかく野菜はどでかく切る!じゃないととけてなくなっちゃうから。そん位柔らかくてトロトロにおいしくなります
材料
(3~4人分)
なす
2本
かぼちゃ
1/2個
玉ねぎ
1個~
ピーマン
1個~
トマト
適量
牛肉または豚肉
200グラム
ケチャップ
大さじ2
醤油
大さじ2と1/2
砂糖
小さじ1
塩
小さじ2
水
1/2カップ
にんにく
ひとかけ
このレシピの生い立ち
前、なんかのテレビでやっていたのをアレンジしてってこうなりました。
1.
野菜はどでかく切る。ナスだったら1本を3等分位でほかのものもそれ位の大きさに合わせて切っておく。
2.
少し多めの油で、つぶしたにんにくを炒めて、香りがある程度でたら肉→ナスの順に炒める。
3.
ナスがいい色になったら、かぼちゃ、玉ねぎ、トマトを入れて全体に油が回ったら、調味料と水を全部入れてふたをする。
4.
ふたをしたら弱火にしてそのまま20~25分ほっときます
5.
最後に、ふたをとってピーマンを入れて3分~5分。これで出来上がり☆★びっくりする位とろけるよ~
https://cookpad.com/recipe/217320
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