夏でもいける、さっぱりレモン鍋☆
意外と酸っぱくないです。鰹だしと絶妙に合います。
コツ、ポイント
初めて作るときは、レモンの投入は、汁の味見をしながら様子見で、お好みの加減で加えていくと良いと思います( ´ ▽ ` )
このレシピの生い立ち
流行りのレモン鍋を自分流に作ってみました☆
1.
牡蠣は塩で表面の滑りをとる。鶏もも肉は一口大に切る。チンゲン菜は10cm間隔で切る。レモンは3mm程度にスライス。
2.
土鍋に300cc程の水を沸かし、沸騰したらスライスしたレモンを1枚入れて、牡蠣を投入。
3.
牡蠣に火が通ったら、粉末出しと、鶏肉を投入。
4.
鶏肉に火が通ったら、チンゲン菜、一口大に分けた舞茸、一番上にスライスした残りのレモンをいれ、蓋をして蒸す。
5.
全体がクツクツしてきたら、お醤油を小さじ1程度サッと掛けて、完成。
6.
おろしポン酢、市販の柚子こしょうと合わせて食べるのもお勧めです。
https://cookpad.com/recipe/2173476
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.