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驚きの柔らかさ!鶏ムネ肉で黒酢チキン
by おみつさん2
黒酢酢豚のイメージで新味に挑戦!
コツ、ポイント
鶏ムネ肉の厚さを5mmにして、繊維を切る様にする。 両面30秒づつ焼く。
材料
(2人前)
鶏ムネ肉
1枚(200~250g)
片栗粉
適量
生姜
1片
ごま油
大さじ1
★黒酢
大さじ3
★酒
大さじ1
★砂糖
大さじ1・1/3
★醤油
小さじ1
★鶏ガラスープ(顆粒)
小さじ1/2
★水
大さじ3
★長ネギのみじん切り
5cm分
サニーレタス
2枚
クコの実(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
日々挑戦!黒酢酢豚みたいな味も面白いと思い作ってみました。
1.
鶏ムネ肉の繊維を切る様にして、5mm厚に切り両面に片栗粉を振る。
2.
★の材料を混ぜ、合わせ調味料を作ります。
3.
火に掛けたフライパンにごま油を引き、生姜の千切りを炒めて香りを出す。
4.
鶏ムネ肉を両面30秒づつ焼く。
5.
合わせ調味料を加えて、ひっくり返しながらひと煮立ちさせる。
6.
タレが絡んだら皿に盛付けて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2174135
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