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鰤とほうれん草のポン酢スパゲティ
by mihocoism
鰤の旨味がホウレン草によく染みて、とってもおいしいです♪ポン酢でさっぱり味なので食欲も増します!
コツ、ポイント
鰤とホウレン草は、炒めすぎず生感を残すと高級感がでます。スパゲティは固茹で気味がおすすめ!
材料
(3)
スパゲティ
3束
ホウレン草
1袋
ぶり(刺身用かたまり)
300g
オリーブ油
大さじ4
にんにく
小さじ1
塩コショウ
少々
ポン酢
大さじ2〜3
このレシピの生い立ち
最近パスタに凝ってます。今が旬の寒ブリを使って和風に仕上げました!
1.
たっぷりのお湯でパスタを茹でます。
2.
鰤はぶつ切り、ホウレン草は3センチ幅に切ります。
3.
フライパンにオリーブ油を大さじ2杯入れ、にんにくを炒めます。香りが出てきたら、鰤→ホウレン草の順で加え、炒めます。
4.
水切りしたパスタを、そのフライパンに投入します。残りのオリーブ油大さじ1と塩コショウを加え、よく和えます。
5.
最後にポン酢をまわし入れ、軽く和えたら完成です!
https://cookpad.com/recipe/2174690
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