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フライパンで☆焼き塩サバ☆簡単美味しい
by lizanana
グリルを洗うのが大変なのでフライパンで焼き魚。クッキングシート使用で後片付けも楽、しかも美味♪鯵の干物や鮭もこの方法で!
コツ、ポイント
・クッキングシートに引火しないよう必ずフライパンより小さいサイズに切ります。
材料
(4切れ分)
塩鯖
半身を2枚
このレシピの生い立ち
手間やにおいが原因で、焼き魚を敬遠していましたが、この方法を始めてから魚を焼くのが苦にならなくなりました。焼いた後の片付けを簡単にするために考えましたが、とても美味しく焼けたので。
1.
まな板に30cmくらいの長さに切ったクッキングシートを敷き、塩鯖の半身をのせ、それぞれ半分に切る。身を下に向けて置く。
2.
シートごとフライパンへ(28cmのフライパン使用、シートはフライパンからはみ出さないように)
3.
蓋をせず、身に焼き色がつくまで中火で焼く。良い色になったらひっくり返す。
4.
蓋をせず、皮に焼き色が付くまで焼いて出来上がり。
5.
☆先日、この方法で鮭を焼きました。焼け具合が心配な時は途中で数分、蓋をすると良いです。とっても美味しくできました。
https://cookpad.com/recipe/2175604
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