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カリカリベーコンと大根の簡単サラダ副菜♪
by santababy
サラダとしても副菜としても♪ 余っていたはずの大根が足りなくなっちゃうかも~ヽ(・∀・)ノ
コツ、ポイント
わかりやすくするために工程を増やしていますが簡単です♪ 6)でフタをしてる時にあまり焼き色にムラがあるようだったら、フタを盾にしてたまに混ぜてください(o´ω`o)デモテキトウデダイジョウブ ポン酢&レモンの量はお好みで~☆
材料
(2~4人分)
大根
1/2本(700g)
ベーコン(長いもの)
4枚
塩
小さじ1強
☆ポン酢
大さじ2強
☆レモン汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
大根が2本もあったので(ノω`*)ペチ *冷蔵庫で冷やしすぎるとベーコンの脂が固まってしまうので常温がお勧めです♪
1.
皮をむいた大根はスライサーでスライスし3ミリ程度の幅の細切りにする
2.
ボールに移し塩を加えたら時間をおかずにすぐ塩もみする
3.
しんなりして水分が出たらさっと水洗いしザルにあげておく
4.
ベーコンは細切りにし~
5.
フライパンに油をひかずに炒める(小さなフライパンを使ってます)
6.
あまりはねる様だったらフタをして放置(笑)
7.
この位になったら火を止める
8.
大根をぎゅーっと絞りながらボールに移し☆を加え和える
9.
まんべんなく☆がなじんだらベーコンを出た油ごと投入し和えれば
10.
出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2175996
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