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簡単おつまみ★下味しっかりタコの唐揚げ
by ころすけ*チョッパー
レシピ本掲載(^^)居酒屋メニューの定番♪簡単でおつまみに最適な蛸のから揚げ★下味しっかりでご飯もすすむ一品です♡
コツ、ポイント
高温で揚げるか、低温〜中温で時間を長めに揚げるとカラッとします♪ 母からの情報ですが、小麦粉をまぶすとコーティングされ、爆発防止になるそうです!試したら油はねしませんでした★ま、100%防止はできないので油断大敵ですが。。。
材料
タコ
1パック(足1本)
★醤油
中さじ1杯
★酒
中さじ1杯
片栗粉
大さじ2杯
揚げ油
適量
▲小麦粉(なくてもよい)
大さじ2
このレシピの生い立ち
居酒屋メニューで大好きだったタコのから揚げを再現したくて作りました★ タコが安売りの時の我が家の定番おかずです。
1.
蛸を一口サイズにカットし、★をあえ10分放置。 10分たったら汁気を切り、片栗粉をまぶし、油で揚げる。
2.
※下味を付け10分後、▲小麦粉をまぶした後に片栗粉を付けると爆発防止になります★100%ではないけど(・・)
3.
きつね色になったらできあがり★
4.
2013,6/13 話題のレシピになりました★ 感謝です!
5.
なんと!レシピ本に掲載されました~★嬉しいです!!
6.
掲載ページです★
https://cookpad.com/recipe/2177012
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