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マスタード風味のクリームパスタ
by Ryoko_sw
マスタードのピリッとした辛味とクリームのまろやかさが、やみつきになります!
コツ、ポイント
パスタは硬めに茹でて下さい。 生クリームの代わりに牛乳を使用することで、ソースの水分が多くなって麺に吸収されるからです。
材料
(1人分)
スパゲッティ
100g
牛乳
100cc
マスタード
大さじ1
パルメザンチーズ
大さじ1
ブラックペッパー
適量
塩
適量
ウィンナー
小3個
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
スーパーで買物中に、手頃なサイズのチューブ入りマスタードを発見!ちょうど家にお弁当用のウィンナーが残っていたので、これを使ったパスタを作ってみました。
1.
お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、スパゲッティを硬めに茹でる。
2.
マスタードを深みのあるお皿に入れ、牛乳を加えて溶かす。
3.
そこへパルメザンチーズを加え、ダマが残らないように泡立て器で混ぜる。
4.
ブラックペッパーと塩で味付けをする。これでソースは完成。
5.
フライパンにオリーブオイル(サラダ油でもOK)を熱し、ウインナーを炒める。
6.
茹であがったパスタをフライパンに移し、オイルとからめる。
7.
ソースを加え、水分とぶまで火にかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/217879
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