文字サイズ:
小
中
大
印刷する
だし取り不要☆白だしで簡単鍋つゆ
by ちさっさん
どんな具材にも合う簡単鍋つゆ。手抜きで、おいしくて、文句なし!!
コツ、ポイント
白だしで味が決まるので、できるだけイイものを使うのがコツです。〆も、雑炊、ラーメン、うどん、何でも合います。ニンニクと唐辛子を入れれば、モツ鍋もいけます♪みりんを入れると、ちょっと甘めに。
材料
水
800cc
お酒
おたま1杯分
白だし
おたま1杯分
しょうゆ
おたま半分
塩
1つまみ
このレシピの生い立ち
白だしには、鰹節、昆布、椎茸などのいろんなイイ素材が入ってるし、時間をかけて作っていることに気付き、自分でだしを取るよりおいしいんじゃないかと思ったことがきっかけ。
1.
土鍋に水を入れて、沸騰させる。
2.
お酒を入れて、アルコール分がしっかり飛ぶまで煮立たせる。
3.
白だしとしょうゆを入れる。味を見て、塩の量を決める。
4.
好きな具材を入れて煮込めば、鍋完成。
https://cookpad.com/recipe/2179074
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.