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圧力鍋で自家製の発芽玄米を炊く
by ★うさぎ★
個人的メモです☆
コツ、ポイント
発芽玄米にしている段階で、お米が水を吸っているので、炊く時のお水は少なめがいいと思います。
材料
(4膳分)
玄米
2.5合
炊く用の水
350cc
昆布だし(顆粒)
適量
このレシピの生い立ち
発芽玄米が食べたくて…ちょうど良い量をメモしました。
1.
玄米をタッパーにいれて、水に浸す。 お水は毎日変える。 だいたい2日くらいで発芽し、発芽玄米になる。
2.
タッパーの水を切り、圧力鍋に材料を全て入れる。 強火で加熱し、沸騰したら圧力をかける。 圧力鍋のピンが立つまで、強火。
3.
ピンがたったら、弱火にして20分。
4.
20分経ったら、火を止めて、ピンが下がるまで蒸らす。
https://cookpad.com/recipe/2179106
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