野菜たっぷりな生姜味噌汁で温ったか♬鳥肉と豚肉の相性で濃厚なスープの完成!
コツ、ポイント
豚と鳥でコクが出るので、なるべく油の少ないお肉選びがポイントです。灰汁はこまめに取る。
このレシピの生い立ち
おかずになる生姜の入った濃厚な味噌汁が飲みたくて
1.
ごぼうの土を落として笹がきに。野菜と鳥、豚を一口サイズに。
2.
水に1の具材を入れる。軽く沸騰したら中火にして約3分。
3.
ショウガを擂り下ろすし、鍋へ。なめこも入れる。
4.
最後に味噌を溶き入れて、お好みでネギとカツオ節を入れたら完成。
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