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レンコンと鶏もも肉のマヨ炒め
by PONYY
レンコンの歯ごたえと、鶏肉のジューシーさのバランスが絶妙〜!!マヨラーはもちろん、おつまみとしても大好評!
コツ、ポイント
3のレンコンは、結構しっかり炒めるのですが、焦がすと、一気に味が落ちます (>人<;)
材料
(4人分)
レンコン
15㎝程度
鶏もも肉
250g
ごま油
大さじ1
◆しょうゆ
大さじ1
◆みりん
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
すりごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
姉が作ってくれた一品!しっかり根菜も採れるし、あまりの美味しさに軽く2人前を平らげました~!!
1.
レンコンは5mm幅のくし形に切り、酢水(分量外)につけておきます
2.
鶏肉は1㎝幅に切り、少し色が変わるまで焼き、一度皿へ取り出します
3.
2のフライパンにごま油をひき、レンコンが軽く透き通るまで、よく炒めます
4.
3に2を戻し入れ、混ぜた◆を加えて、軽く馴染ませます
5.
火を止めてからマヨネーズを入れて混ぜます
6.
すりごまを振りかければ完成!
https://cookpad.com/recipe/2179574
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