とろける様なおいしさ。ナスを切って直後レンジに入れるのであく抜きなしでも苦くならない、スピーディーで超簡単な低カロリー食。簡単ヘルシーレシピコンテスト受賞作。
コツ、ポイント
そのままホットでもさめてから食べてもおいしいです。残ったらオムレツの具にしたりサラダの上にのせてもおいしいです。おつまみのようにおいしいのでパクパク全部食べちゃっても野菜だから健康的です。
このレシピの生い立ち
レンジだけで出来る簡単な料理を作りたかったので。
1.
ナスはへたをとって洗い1.5cmの角切りにして耐熱容器に入れる。
オリーブ油大匙2を加える。
2.
ふた(又はラップ)をしてレンジ(強 900w)で合計9分入れる。でも3分ごとにスプーンなどでかき混ぜる。
9分後ふたをしたまま4~5分ねかせる。あら熱によって完全に出来上がる。
3.
味つけ(*)を順番に加えて出来上がり。にんにくは生のままみじん切り又は、すりおろしたものを加えますが苦手な方は無しでもかまいません。醤油とバルサミコ酢は小さじ半分位入れましたが好みにあわせて調整してください。味見しながら好みの味に♪
4.
miponさんがこんなに可愛らしい和風に作って下さいました。美味しかったレシピ集ID:223376に載せて下さいました
https://cookpad.com/recipe/217970
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