椎茸メンマ by
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椎茸メンマ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/217991
椎茸をメンマ風に♪ そのままでもイケますが、刻んでチャーハンや餃子や卵焼きに入れても美味しいので、たくさん作っておくと便利！（冷凍保存もOK！）
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材料：()
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| 【1】 戻した椎茸は薄くスライス。 ネギはみじん切り。 生姜はすりおろす。 | |
| 【2】 フライパンにごま油＋ネギ＋生姜＋トウバンジャンを入れて点火！ | |
| 【3】 香りがたって来たら椎茸を入れて、鶏がらスープの素＋酒＋醤油で味付けして完成♪ ちょっとしょっぱいくらいで丁度いいです(^^) |
【コツ、ポイント】干し椎茸を使っていますが、生の椎茸でもいいかもしれません。
【このレシピの生い立ち】知り合いのおそば屋さんから、大量の干し椎茸をいただき・・・・
