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staubで作る☆本格インドカリー☆
by memiyona
「ダノンビオ」を使って簡単なのに本格的なインドカリーを作りました。
コツ、ポイント
staubのような厚手の鍋で作るので、水は使わず素材からの水分で凝縮されとっても美味しいです♪
材料
(2人分)
鶏手羽元
8本
玉ねぎ
中1/2個
トマト
中1個
●ダノンビオ
1パック
●にんにく
ひとかけ
●しょうが
ひとかけ
●ターメリック
小さじ1/2
●塩
少々
クミン
小さじ1/4
☆チリパウダー
小さじ1/2
☆ターメリック
小さじ1/2
☆ガラムマサラ
小さじ1
☆コリアンダーパウダー
小さじ1
植物油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
「ダノンビオ」を使った簡単アレンジレシピを考えていました。ヨーグルトと果肉!浮かんだのはタンドリーチキンとインドカリーでした♪
1.
鶏肉は水洗いして水気を拭き取り、お好みにより皮をむく。
2.
1に●の材料を混ぜ合わせて良く揉み込み、30分くらいおく。
3.
鍋に油をひき、クミンを入れて弱火で炒める。
4.
香りが出たら、玉ねぎを入れて弱火で透明になるまで炒める。
5.
玉ねぎが透き通り柔らかくなったら、トマトを入れて、蓋をして加熱する。
6.
トマトに火が通ったら、☆を加えて蓋をしてさらに加熱する。
7.
鶏肉に火が通ったら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2181426
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