文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鯖と三つ葉のトマト煮
by chiiimaa
鯖とトマトと香草は間違いないと思います。
コツ、ポイント
鯖は、小麦粉はたいて別焼きの方がこんがり美味しくなりそうです!私は時短でいきました。
材料
(2人)
鯖
1尾
トマト缶
1缶
玉ねぎ
1個
三つ葉
1把
にんにく
ひとかけ
塩コショウ
適量
ローリエ
1枚
オリーブオイル
適量
コンソメキューブ
1個
水
100ml
ピザ用チーズ
大1
このレシピの生い立ち
三つ葉を大量に頂いたので作ってみました。セロリやパクチー等、香草ならなんでも良いと思います。 ラストのチーズ投入は、昨日なに食べたのしろさん技です。
1.
鯖は三枚下ろしののち半分 玉ねぎは薄切り 三つ葉は茎は細かく、葉の部分はざく切り にんにくをみじん切り
2.
オリーブオイルを熱しにんにくを炒める。香りが立ってきたら玉ねぎをしんなりしすぎない程度に炒めたら、三つ葉を追加する。
3.
鍋を少し空け、鯖を皮目から焼く。焦げ目がついたら裏返す。
4.
トマト缶を入れ、塩コショウで味を整えたら、水、コンソメキューブ、ローリエを入れ5分ほど煮る。
5.
水気を飛ばすように煮たら、ピザ用チーズを入れて溶かして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2181458
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.