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セロリの葉とおつまみイカで美味しい一品に
by 0114
コンビニで販売されているおつまみのプリプリイカをリメイクしてワインにあうおつまみにしてみました。
材料
おつまみイカ(明太子味)
1 パック
セロリの葉
2本分
ニンニク
1片
オリーブオイル
適量
塩
少々
黒こしょう
少々
酒(白ワインでも)
ひと回し
このレシピの生い立ち
コンビニのおつまみイカが好きなのですが、変わった食べ方をしたかったのと、セロリの葉っぱを使いたかったのでできました。
1.
コンビに販売されているおつまみ用の見た目ぷりっぷりのイカを使用します。 レンジである程度温めておきます。
2.
温めている間ににんにくをみじん切りにし、セロリの葉はザク切りにします。
3.
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを入れて弱火で温めます。グツグツとにんにくがいい香りになってくるまで待ちます。
4.
そこへセロリの葉を入れて炒めます。葉は火を入れると一気に小さくなります。そこへ酒をひと回し入れます。
5.
塩を少々ふり、イカを入れます。おつまみのイカなのである程度味がついていると思います。調味料は味をみながらいれてください。
6.
お皿にもりつけ、黒こしょうを少々ふって完成です。
7.
おつまみイカがなければタコでも美味しくできますよ。その時は塩こしょうを調節してください。
https://cookpad.com/recipe/2181969
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