棒々鶏（バンバンジー）
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棒々鶏（バンバンジー）
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さっぱり美味しい棒々鶏。ピリ辛ダレでビールがすすみます♪
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材料：(４人分)
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| 【1】 ささみは洗って小鍋に入れ、ひたひたの水と酒を加えて茹でる（沸騰してから５分ぐらい）。水でさっと洗ってアクを流し、細かく裂く。 | |
| 【2】 きゅうりはマッチ棒状に切る。 | |
| 【3】 タレを作る。しょうが、砂糖、白練り胡麻、酢、醤油、ラー油をよく混ぜ、最後にごま油を加えて軽く混ぜる。 | |
| 【4】 きゅうりとささみをお皿に盛り、タレは食べる直前にかける。 |
【コツ、ポイント】練り胡麻の代わりにピーナッツバター（甘さが控えめなもの）でも美味しくできるそうです。私も今度やってみます。hichiyuさん、ありがとう。
【このレシピの生い立ち】美味しいタレの配合を探求しました。結構ピリ辛にしてますので、苦手な方はラー油を半分ぐらいに減らしてどうぞ。タレの量はたっぷりめです。
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