ナスとピーマンと挽き肉のオイスターソース炒め
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ナスとピーマンと挽き肉のオイスターソース炒め
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ピリ辛でご飯がすすむ！！！ナスとピーマンが余ってる人は是非お試しを (*￣o￣*)
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材料：(2人分)
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| 【1】 長ねぎは斜め切りに、ナスとピーマンは細切りにしておく。（ナスは水にさらす） | |
| 【2】 合挽き肉を炒めて取り出しておく。 | |
| 【3】 長ねぎをごま油で炒め、香りがしてきたらナスとピーマン（ざく切りにしたミニトマト）をしんなりするまで炒める。 | |
| 【4】 ２の挽き肉を加え、Ａで調味し、いったん火を止め水溶き片栗粉を加え、塩コショウで味を調える。 | |
| 【5】 最後にすりごまとごま油をふりかけサッと炒めて出来上がり。 |
【コツ、ポイント】ピーマンに含まれているビタミンＣはガン予防、鉄の吸収促進、白内障予防などに有効。
【このレシピの生い立ち】http://www.mag2.com/m/0000135270.htm http://www.bigmoment.jp/~amikuno/
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