酸っぱくない甘酢和え。かぶの根はビタミンC豊富。100gあたり75mg。加熱せずに食べるのがオススメ。解毒作用もあり。
コツ、ポイント
コツはお酢:砂糖=1:1の基本の甘酢に砂糖をほんの気持ち足すだけです♪
このレシピの生い立ち
酸っぱい酢の物が苦手なので食べやすくしたかった。
1.
カブは洗って皮をむき、薄くスライス。ひとつまみの塩でもんでおく。わかめはもどして絞っておく。
2.
1のカブをさっと水洗いして絞る。別のボウルに酢と砂糖を混ぜてかぶとわかめを和えたら完成。
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