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ケーキ寿司2♪
by santababy
簡単ケーキ寿司第2弾♪具材は何でも(o´ω`o)
コツ、ポイント
酢飯に混ぜ込むものはお好きなもので♪ ちらし寿司等でも楽しめます☆ 酢飯に限らず普通のご飯でも~(o´ω`o) もちろん具材もなんでもおK♪
材料
(1ホール分)
酢飯
約3合分程度
サーモン(刺身用)
150g
むき海老
8尾
いくら
適量
卵
2~3個
きぬさや
4~5枚
でんぶ
適量
壬生菜(みぶな)の漬物
1パック程度
炒り胡麻
適量
このレシピの生い立ち
取材用に作ったので工程の写真がなく、分量もいくつか適量になってしまったのですが、覚書用にレシピにのせました;
1.
錦糸卵をつくり、海老とさやいんげんは茹でておく(いんげんは斜めにカットする)
2.
炊き立てのご飯で酢飯を作り、1/4程度はでんぶを混ぜピンクにしておく
3.
残りの酢飯には、刻んだみぶなの漬物を軽く絞って胡麻と一緒に混ぜ込んでおく
4.
ケーキ型にピンクの酢飯が真ん中に来るよう3層にして詰め、ひっくり返す
5.
表面に錦糸卵をちらし、お花のように巻いたサーモンや海老、いくら、きぬさや等を飾って出来上がり♪
6.
余った材料はプチパフェのように~♪
7.
日経MJ新聞で取り上げて頂きました♪
https://cookpad.com/recipe/2185322
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