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ご家庭で簡単! ピスタチオアイス☆
by 竜and美
たまらない味!!! そして上品なデザートをご家庭で! 2013/11/18 人気検索トップ10に入りました。
コツ、ポイント
卵は順番通り。そうすれば失敗なし!!!
材料
(6人分)
ピスタチオ
100g
生クリーム
200ml
卵
2個
砂糖
40g
ハチミツ
小さじ1
ラム酒
5滴〜お好みで
このレシピの生い立ち
以前調べたレシピでちょっと失敗して、工夫してみた! これなら失敗しない。
1.
市販のピスタチオの殼と皮を取り(指で擦ると取れます)、ミキサーを(もしくはフードミキサーでも)使って細かく砕きます。
2.
大きいボウルの中に生クリームと砂糖の半分を入れ、ハンドミキサー(以下HM)でしっかり泡立てる。
3.
一旦泡立てた生クリームを冷蔵庫に入れ、次に卵は卵白と卵黄に分けます。
4.
卵白を別ボウルに入れて、泡立てていきます。角が立つまでしっかりと!
5.
HMで混ぜながら次に残りの砂糖を入れ、よく混ぜたら卵黄を入れて、ふんわりするまで混ぜ続けます。
6.
⑤にピスタチオ、ラム酒、ハチミツを入れて、HMで混ぜます。そして最後に②を入れ、ゴムヘラでよく混ぜたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2185886
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