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ちびっ子アジの南蛮漬け☆
by riko828
かわいいちびっ子アジの唐揚げが南蛮漬けに大変身♪
コツ、ポイント
小アジの唐揚げを南蛮酢に野菜と漬け込むと さらにやわらかくなりとても美味しいです!
材料
(4人分)
ちびっ子あじのまるごと唐揚げ使用(生協めーむ)
250g
玉ねぎ(スライス)
1/2個
にんじん(千切り)
3cm
ピーマン
1個
パプリカ(黄)
適量
■
南蛮ダレ
だし汁
200ml
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ3
酢
100ml
しょうゆ
大さじ3
刻み赤唐辛子
2本
揚げ油(綿実油)
適量
このレシピの生い立ち
生協めーむで買ったちびっこまるごと唐揚げは揚げるだけで食べられるので、ぜひ南蛮漬けにしてみたいと思い作ってみました。
1.
南蛮ダレをひと煮立ちさせておく。
2.
玉ネギはスライス、 にんじん、ピーマン、 パプリカは細切りにしておく。
3.
ちびっ子まるごと唐揚げを170℃くらいで2分ほどからりと揚げる。
4.
揚げたあつあつのアジを①のタレにつける。②の野菜もいっしょに 30分くらい漬け込む。
https://cookpad.com/recipe/2186821
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