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*簡単♪全卵DE☆カルボナーラうどん*
by ◎千春◎
◎話題入り&雑誌掲載感謝◎ チャチャッと茹でて炒めてからめるだけ~♪ 我が家の子どもたちが大好きなカルボナーラうどんです
コツ、ポイント
④の工程のとき、必ず火は止めてから溶き卵をまわし入れてね。卵が固まってスクランブルエッグ状態(笑)になってしまうので♪ 玉ねぎはなくても良いです◎ 生クリームがなければ成分無調整の牛乳でも出来ますが生クリームのほうが濃厚で美味しいかな♪
材料
(3人分)
うどん
3玉
ベーコン
3~4枚
玉ねぎ
1/2個
溶き卵
2個
にんにく
1片
生クリーム(なければ牛乳でも)
200ml
オリーブオイル
大1
◎塩
少々
◎こしょう
少々
乾燥パセリ
少々
ブラックペッパー
少々
粉チーズ
お好みで♪
このレシピの生い立ち
TVで見たレシピを家庭でも簡単に作れるよう&卵黄ではなく全卵でアレンジしました♪
1.
うどんは茹でておく。ベーコンは食べやすい大きさに切る。玉ねぎとにんにくは薄くスライス。
2.
フライパンにオリーブオイル大1とにんにくを入れ香りがしてきたらベーコンと玉ねぎを炒め生クリームを加える。
3.
生クリームがグツグツしてきたら茹でたうどんを入れ混ぜ◎で味付け。
4.
火を止めてサッと溶き卵をまわし入れ、器に盛りつけお好みでブラックペッパーとパセリをかけて完成☆
5.
お好みで粉チーズをかけてね。③の工程で混ぜても美味しいです。
6.
うどんをパスタ麺にすると普通のカルボナーラです^^
7.
2013.05.28 お蔭様で話題入りさせて頂きました。つくれぽして下さった方、レシピを見てくださった皆様ありがとう♡
8.
2015/6/8 皆様のお陰でつくれぽ100人を頂きました♡どうもありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/2187256
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